这篇文章给大家聊聊关于鲭鱼的鲭鱼家常做法 ，以及鲽鱼的法鲽家常做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，家常不要忘了收藏本站哦 。做法
本文目录
用料
鲭鱼一斤 、番茄酱半袋 、法鲽西红柿2个 、家常盐一小勺 、做法生抽2勺 、鲭鱼耗油1勺 、法鲽豆油适量 、家常十三香一小勺
步骤 ：
步骤1
鲭鱼清洗干净 ，做法控干水分；锅中倒油 ，鲭鱼把鲭鱼倒进锅中 。法鲽
步骤2
把鲭鱼两面煎金黄
步骤3
煎好放入调料 ，家常盐 、生抽 、耗油 、十三香 、番茄酱 、西红柿
步骤4
锅中倒入没过鲭鱼的水
步骤5
中火炖20分钟左右
步骤6
出锅
食材 ：
鲭鱼500克、花椒5克 、胡椒粉1勺 、八角2个 、白糖1勺 、陈醋1勺 、料酒1勺 、生抽1勺、豆瓣酱1勺 、 、葱末适量、姜末适量 、蒜末适量
做法：
1 、鲭鱼洗净 ，身上打上斜刀；
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2 、锅中倒油 ，油温升至六成热时 ，放入鲳鱼 ，中大火炸至鱼肉变硬 ，捞出；
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3、另起锅，倒少入许油 ，放入花椒和八角炸香 ，再放入豆瓣酱一起炒 ，烹入料酒 、胡椒粉 、生抽 、白糖调味；
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4 、接着再放入葱姜蒜末 ，继续炒香 ，加入适量清水，加盖大火烧开 ，放入炸好的鲭鱼一起炖煮 ，烹入陈醋；
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5 、最后 ，大火收汁 ，煮至汤汁浓稠 ，出锅 。
鲭鱼一条
柠檬3片 ，姜片3片
1.食材 ：鲭鱼一条 ，柠檬3片 ，姜片3片 ，
烹制方法 ：
2.鱼洗净 ，柠檬汁挤正面 、反面、鱼肚里 ，腌制20分钟去腥 。柠檬皮和姜丝 ，放在鱼肚 、表面 ，鱼底下 。水开后上锅蒸7分钟 ，关火焖5分钟出锅 。
4.要做个最后酱汁 ：将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用 ，在鱼表面均匀倒上蒸鱼豉油 。然后锅中倒入适量的食用油，无需太多 。烧热后淋在鱼身上，会发出滋啦啦的声音 。为了更入味 ，可把盘中的汁再次倒入前面那个小碗 ，接着把小碗里所有的汁搅一搅 ，重新浇回鱼身上。
关于鲭鱼的家常做法和鲽鱼的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。
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